Descripción
TIPO DE VINO
Crianza
AÑO
2021
VARIEDAD DE UVA
Garnacha
VIÑEDO
Espaldera y vasos
NOTAS DE CATA
Color rojo cereza con ribetes violáceos en capa fina. Aroma intenso a frutos maduros y tostados. En nariz destaca por su gran intensidad aromática de frutos silvestres (zarzamora, grosella) y vuelven los tostados a madera.
En boca resulta equilibrado, glicérico y persistente. Este vino permanece en barricas de roble durante al menos doce meses y posterior reposo en botella en condiciones adecuadas de humedad y temperatura.
VINIFICACIÓN
El viñedo de donde se obtienen las uvas para la elaboración de este crianza se cultiva en terrenos arcillo-ferrosos, zona alta y central de la DOP Campo de Borja, ubicados entre 500 y 600 metros de altitud.
El sistema de conducción del viñedo es el vaso tradicional y plantaciones más longevas de espaldera, dando origen a producciones muy bajas y de gran calidad que se destinarán para vinos de guarda en barricas.
MARIDAJE
Quesos curados, verduras como pimientos o berenjenas, carnes a la brasa e ibéricos.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14 ºC – 16 ºC
FORMATOS
Botella Bordelesa 750 ml.
Caja de 6 unidades.
