Descripción
TIPO DE VINO
Joven
AÑO
2021
VARIEDAD DE UVA
Garnacha
VIÑEDO
Espaldera
NOTAS DE CATA
Vino rosado, de color rojo fresa, con ligeros tonos azulados. Complejo en nariz, predominando frutas rojas frescas como fresa y cereza con aroma elegante a violetas y rosas. En boca es amplio, sabroso y fresco, muy bien equilibrado.
Pleno de matices en su paso en boca, con un post-gusto largo recordando la fruta y los aromas florales y delicados.
VINIFICACIÓN
Una vez recibida la uva en la bodega y tras un amplio control analítico, se la separa del raspón, se estruja y encuba, prolongándose su maceración a baja temperatura entre 6-8 horas, con el fin de poder obtener en el mosto que van liberando las uvas de forma estática y natural, las sustancias responsables de su atractivo color y estructura.
En el momento que se considera oportuno, se sangra el mosto para realizar su fermentación de forma lenta y suave a 16 ºC con el objetivo de conseguir el máximo de fruta y cualidades aromáticas.
MARIDAJE
Arroces cremosos, sopas frías, crujientes de verduras y escabeche de aves.
TEMPERATURA DE SERVICIO
10 ºC – 12 ºC
FORMATOS
Botella Borgoña 750 ml.
Caja de 6 unidades.